- der raffinierte, bekömmliche und charaktervolle Rotwein aus Gösing am Wagram

Rotweinreben in den Rieden von Gösing auf sandigem bzw. tonigem Boden zu kultivieren ist für uns ein Experiment mit Zukunft. Momentan steht uns eine Fläche von ca. 1,5 ha, bepflanzt mit hauptsächlich Blauer Zweigelt und ein paar anderen Sorten als Würze zur Verfügung. Die vollreifen Trauben werden sortiert geerntet und gerebelt. Die alkoholische Gärung erfolgt in Maischegärtanks damit sich Farb- und Aromastoffe auslaugen. Nach der Gärung bleibt der Rotwein auf der Maische für ca. 3 Wochen und wird dann schonend abgepresst. Der junge Rotwein vollzieht anschließend die 2. Gärung (malulaktische Gärung), wobei die überschüssige Apfelsäure biologisch abgebaut wird. Unser Rotwein darf mind. 2 Jahre in kleinen 500L Eichenfässern & großen Fässern aus heimischer Eiche langsam reifen um an Harmonie zu gewinnen! Nach einer entsprechenden Flaschenreifung  kommt es zu einem feinen, fruchtbetonten, angenehmen Trinkvergnügen mit Raffinesse und Bekömmlichkeit.

OIBELOS

Blauer Zweigelt von Gösing 2020

Ein ausgewogener, fruchtbetonter, bekömmlicher und feiner Rotwein mit Raffinesse - trinkanimierend & harmonisch

12,5 % vol -  trocken  - 0,75 L - 1,97 mg Histamingehalt & für Veganer geeignet